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Gesundheitsberatung in Eberswalde

Über mich

Mein Start ins Leben begann 1977 in der ehemaligen DDR. Ich bin Mama von einem wundervollen Sohn und bezaubernden Zwillingsmädchen. Intuitiv waren mir gesundes Essen, viel Bewegung und reichlich Sonnenschein für die Seele seit jeher sehr wichtig. 


Durch einige Verirrungen auf meinem Lebensweg wurde mein Körper 2014 sehr krank. Auf der Suche nach den Gründen für meine Symptome und Lösungen um zu genesen, begann eine Odyssee bei Ärzten und Krankenhäusern.

Doch die richtigen Antworten auf all meine Fragen blieben aus und mein Körper wurde immer schwächer. 2016, mit nur noch 48 Kilo Körpergewicht (bei eine Körpergröße von 177 cm) und einer inneren Verzweiflung, die man kaum beschreiben kann, meldete sich in mir eine innere Stimme, die mich an den Sonnenschein in meiner Seele erinnerte und mir klar machte „Unmöglich ist nur das, was wir für unmöglich halten!“ Ich nahm all meine verbliebene Kraft zusammen und begann meine Gesundheit selbst in die Hand zu nehmen. Heute bin ich Fachberaterin für holistische (ganzheitliche) Gesundheit, wiege 58 Kilo und erfreue mich bester Gesundheit.


Ich experimentiere gerne, lese sehr viel und staune fasziniert über die Möglichkeiten, welche sich bieten um auf natürliche Weise gesund und glücklich zu leben.

Philosophie

Papatya (türkisch für Gänseblümchen) 

Nicht ohne Grund wählte ich das Gänseblümchen als mein Logo. Von klein auf haben mich nur zwei Blumen fasziniert, das Gänseblümchen und die Sonnenblume. Die eine klein die andere groß, doch beide strahlend schön wie die Sonne. Ich erfreute mich an ihnen, aß die Blütenköpfe des Gänseblümchens oder flochte mir Kränze daraus. Ich liebte es Sonnenblumen zu malen oder ihre Kerne zu knabbern. Doch ihren richtigen Wert für Körper und Seele erkannte ich erst viel später.


Das Gänseblümchen (lateinisch: ewig schön) ist ein sehr altes Heilkraut. Es ist zwar klein, doch in ihm steckt mehr, als man auf den ersten Blick vermuten würde. Zart und leuchtend schön streckt es seinen Blütenkopf Richtung Sonne (heliotrop) und schließt diesen erst beim Einsetzen der Dunkelheit oder bei Regen. Wir können uns fast das ganze Jahr über an dem Gänseblümchen erfreuen, da es unermüdlich neue Blütenköpfe hervorbringt. Voll gepackt mit wertvollen Inhaltsstoffen hilft dieses Wildkraut ganzheitlich bei einer Vielzahl von Symptomen.

Inspirationen für ein gesundes und glückliches Leben im Einklang mit der Natur  

Auf meinen Weg ganzheitliche Gesundheit zu erlangen entdeckte ich meine Leidenschaft für die naturbelassene Herangehensweise. Durch Bücher, Videos, Seminare und vielen guten Gesprächen mit Weggefährten ließ ich mich ermutigen zu forschen und zu experimentieren. Fasziniert beobachtete ich Ursache und Wirkung an meinem eigenen Körper, aber auch mein Bewusstsein veränderte sich stark. Ich bin einen Weg gegangen der sehr viele Herausforderungen mit sich brachte, im körperlichem, seelischem und sozialem Bereich. Doch mein Wunsch gesund und glücklich dieses Leben zu gestalten blieb ungebrochen. Heute bin ich überzeugt, dass unserer Seele eine Intuition innewohnt die uns leitet, doch diese muss von vielen erst erneut entdeckt werden. 


Mit viel Begeisterung und einer großen Neugierde forsche und experimentiere ich noch heute und es bereitet mir große Freude dieses, mir selbst angeeignete Wissen, mit jedem zu teilen, der dies möchte.

Was kann ich für dich tun?

Inspirieren... informieren... begeistern… faszinieren… unterstützen... ein Lächeln ins Gesicht zaubern... Wegbegleiterin sein... aufbauende Gespräche... neue Hoffnung geben... gemeinsam über Mauern springen...

Angebot

Zeit ist eins der kostbarsten Dinge auf dieser Erde. Gerne investiere ich diese in einem telefonischen aber auch persönlichen Gespräch. Ich nehme mir Zeit Dir zuzuhören, Dich wahr zu nehmen und Dich auf Ihrem ganz persönlichen Gesundheitsweg zu begleiten.

Beratung für eine ganzheitlich gesunde Ernährungs- und Lebensweise 

nach einer ausführlichen Anamnese erstelle ich Dir einen, eigens auf Dich abgestimmten, Gesundheitsplan - Dieser beinhaltet:

  • Auswertung der Anamnese
  • Ernährungsplan (mit Tipps und Tricks für dessen Umsetzung)
  • Empfehlungen für bestimmte Superfoods und Nahrungsergänzungsmittel
  • Inspirationen für die seelischen und körperlichen Aspekte
  • falls gewünscht, telefonische Begleitung in den ersten Wochen

individuelles Coaching 

  • Darmreinigung – Welche Möglichkeiten gibt es und welche ist jetzt genau für mich richtig?
  • Entgiftung - auf natürliche und sanfte Weise, in deinem individuellen Tempo
  • 1001 Fragen? Ich nehme mir gerne die Zeit und wir erarbeiten gemeinsam, in inspirierenden Gesprächen, die Antworten

Küchencheck 

Eine Veränderung der Ernährungs- und Lebensweise bringt oft auch eine Veränderung der Küchenausstattung mit sich. Muss man sich deshalb gleich komplett neu einrichten?

Nein! Das ist komplett individuell und kommt immer darauf an: wo befinde ich mich gerade auf meinem neuen Lebensweg, welche Ansprüche habe ich, wie kreativ bin ich im Benutzen meiner vorhandenen Ausstattung etc. Gerne prüfe ich Deine Küchenausstattung und erstelle mit Dir gemeinsam eine Liste der Dinge, die unbedingt einer Veränderung bedürfen

Einkaufshilfe

Hilfe, was sind Chiasamen, und wo bekomme ich das? Wie sollte ich meinen Einkauf planen? Was kann ich im Ort einkaufen, was sollte ich lieber bestellen? Wo sollte ich einkaufen, ob vor Ort oder online? Auf was sollte ich beim Einkauf achten? Ist Bio = gesund? Auch ich stand einmal vor diesen herausfordernden Fragen. Ich habe viel ausprobiert, viel recherchiert bis alles für mich stimmig war. Ich bin dabei weder dogmatisch noch unflexibel, es darf sich gerne immer wieder was ändern, wenn es mir gut damit geht. Gerne helfe ich Dir diese ganzen Fragezeichen in Ausrufezeichen zu verwandeln. Ich plane mit Dir deinen Einkauf, begleite Dich und zeige auf was unbedingt beachtet werden sollte.


Empfehlungen

Informationsmaterial

Folgendes kann kostenfrei bei mir angefordert werden:

  • Säure-Basen-Haushalt
  • Intrazelluläre und Extrazelluläre Entsäuerung
  • Darmreinigung
  • Entgiftung
  • Wasser
  • Fasten

Buchempfehlungen

Die folgenden Bücher habe ich alle selbst gelesen...

  • Darm mit Charme von Giulia Enders
  • Entgiften ganz easy von Sabine Neumann
  • Papaya von Barbara Simonsohn
  • Jod Schlüssel zur Gesundheit von Kyra Hoffmann/Sascha Kauffmann
  • Wunderwurzel Kurkuma von Dr. Jörg Conradi
  • Die Wahrheit über Kurkuma von Anne-Kathrin Reismer
  • Das große Buch der Sprossen und Keime von Rose-Marie Nöcker
  • Grassaft: Das grüne Lebenselexier
  • Heile dich selbst von Markus Rothkranz
  • Intelligente Zellen von Bruce Lipton
  • Du bist das Placebo von Joe Dispenza

Rezepte 

Für jeden Tag

Füllen Sie ein Glasgefäß bis zur Hälfte mit Himalaya-Salzbrocken, anschließend das Glas mit gereinigtem Wasser auffüllen und verschließen. Nach 24 Stunden hat sich das Salz soweit aufgelöst, das eine 26%ige gesättigte Lösung entstanden ist. Die Salzkristalle lösen sich dann nicht mehr auf. Das Gefäß kann immer wieder neu mit gereinigtem Wasser aufgefüllt werden. Damit die Sole immer genug gesättigt ist, sollte man darauf achten, dass sich immer ungelöstes Salz im Glas befindet.    


  • die Salzsole sollte nur mit einem Holz-, Keramik oder Kunststofflöffel entnommen werden
  • als Gefäß eignet sich ein Bügelglas mit Glasdeckel oder ein Glas mit Kunststoffdeckel
  • die Sole ist unbegrenzt haltbar.

Ein Glasgefäß für mindestens ein Liter Flüssigkeit

Zitronen-, Orangen-, Grapefruitscheiben

Himbeeren, Granatapfelkerne

Gurkensticks

Ingwerscheiben

Kräuter deiner Wahl (z.B. Zitronenmelisse, Basilikum, Pfefferminze)

Wasser


Fülle in das Gefäß die Zutaten Deiner Wahl (z.B. Zitronenscheiben, Gurkensticks, Granatapfelkerne, Zitronenmelisse, Ingwerscheiben) und fülle es mit Wasser auf. Das Ganze sollte dann mindestens 3 Stunden ziehen, am besten über Nacht.


  • belebtes Wasser wird von den Körperzellen besonders gut aufgenommen
  • es enthält viele essentielle Vitamine, Antioxidantien und Mineralien
  • es ist eine gute Alternative zu Limo und co., womit man seinen täglichen Bedarf an Wasser    
  •     spielend decken kann

100 g geschälte Hanfsamen

1 TL Kokosöl oder Kokosmus

¼ TL gutes Steinsalz oder Himalaja Salz

Optional Kräuter der Wahl, Curcuma


Alle Zutaten, bis auf die Kräuter, in den Mixer geben (gut eignet sich dazu ein kleiner Mixer) und zu einer homogenen Masse verarbeiten. Im Anschluss die Kräuter unterheben. Die Butter in ein Glasgefäß umfüllen und in den Kühlschrank stellen. Dort hält sie sich ca. 2 Wochen.


  • eignet sich super als Butterersatz
  • Hanfsamen verfügen über
  • Hanfbutter bitte nicht erhitzen, da sonst viele der guten Inhaltsstoffe verloren gehen.
  • Hanfsamen verfügen u.a. über die gesundheitsfördernden Omega-3-Fettsäuren und der seltenen Gamma-Linolensäure (Omega-6), welche in einem ausgewogenem Verhältnis zueinander stehen

10 Medjool Datteln

150 ml stilles gereinigtes Wasser


Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem Mus verarbeiten. Ein verschließbares Glas mit dem Dattelmus befüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Da hält es sich ca. 1 - 2 Wochen.


  • Dattelmus ist eine gesunde Alternative zu raffiniertem Zucker
  • dieses Mus ist schnell hergestellt und vielseitig einsetzbar - zum Backen, für Desserts oder Dressings usw.

Säfte

Eine Staude Sellerie

Entsafter oder Mixer


Schneide den unteren Teil der Staude ab und spüle die einzelnen Stangen ab. Danach einfach entsaften und genießen.


Zubereitung mit dem Mixer:

Schneide die Stangen in kleine Stücke und verarbeite sie mit dem Mixer zu einem Brei. Danach stülpe ein Nussmilchbeutel über ein passendes Gefäß und gebe den Brei da hinein. Jetzt sollte der Nussmilchbeutel sanft, aber gut ausgepresst werden.


  • stark Lymphreinigend
  • Reinigung des extrazellulären Bereichs im Körper
  • entgiftend

eine große Gurke oder eine kleine Staude Stangensellerie

eine Grapefruit

eine Birne

ein Bund Petersilie (ca. 40 – 50 g)

Optional: 40 g Alfalfa-Sprossen, 40 g wilder Portulak


  • dieser Saft unterstützt die Leber bei ihrer Arbeit und versorgt sie gut mit jeder Menge Vitalstoffen

Smoothies

60 g Wild-, Blattgrün deiner Wahl (z.B. Brennnessel, Giersch, Spinat, Feldsalat)

20 g Petersilie

den Saft einer halben Zitrone

eine Mango oder 250 g TK-Mango

eine Banane oder 3 Datteln oder 1 EL Rohhonig

300 ml Kokoswasser (oder gereinigtes Wasser)

Optional: 1TL Graspulver / Grassaftpuler, Spirulina


Gebe alle Zutaten in einen Mixer und verarbeite alles zu einem cremigen Smoothie.


  • dieser Smoothie ist sehr mild
  • entgiftend (Petersilie kann z.B. Aluminium ausleiten)
  • dieser Smoothie versorgt dich mit sehr vielen Mineralien und Vitaminen

Einen Mixer

Saft einer Orange

15 – 20 Pflaumen

200 g TK-Wildheidelbeeren

1 EL Rohhonig

Ingwer (daumendick, mit Schale)

einen halben Bund Petersilie

200 ml Kokoswasser (oder gereinigtes Wasser)

Optional: Grassaftpulver, Curcuma, Spirulina


Gebe alle Zutaten in einen Mixer und verarbeite diese zu einem cremigen Smoothie.


  • darmreinigend (Pflaumen fördern u.a. die Verdauung und mindern Entzündungen)
  • entgiftend (Wildheidelbeeren können z B. Schwermetalle aus dem Körper leiten)
  • enthält einen hohen Anteil an Antioxidantien

Snack  für Zwischendurch

10 EL schwarzen, gekeimten Sesam

5 EL weißen Mohn

4 EL Kokosraspeln

150 g Medjool Datteln

Ca. 10 ml gereinigtes Wasser


Bei einem Hochleistungsmixer kannst du alle Zutaten in den Mixer geben und diese zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.

Bei jedem anderen Mixer sollten der Sesam, der Mohn, die Kokosraspel und die Datteln einzeln gemixt werden. Fülle alle Zutaten in eine Schüssel, inkl. das Wasser und verknete sie zu einem geschmeidigen Teig.

Aus dem Teig forme kleine Kügelchen und fülle diese in ein Gefäß Deiner Wahl. Die Mohnkuchen Powerballs sind im Kühlschrank bis zu 3 Wochen haltbar (da sie so lecker sind, halten sie bei mir manchmal nicht eine Woche ;o)).


  • diese Powerballs strotzen vor hochwertigen Nährstoffen und unterstützen somit unseren Körper bei seinen vielfältigen Funktionen
  • Sesam und Mohn enthalten viel bioverfügbares Calcium und Zink
  • das Fleisch der Kokosnuss liefert mittelkettige gesättigte Fettsäuren, jede Menge Ballaststoffe und unter anderem Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Selen
  • Medjool Datteln sind u.a. reich an Magnesium, Calcium, Zink und Vitamin-B-Komplex, ihr besonderer Zucker sorgt für eine schnelle und gleichbleibende Energiezufuhr

140 g Medjool Datteln

140 g Mandeln

80 g Kokosflocken


Die Zubereitung dieser leckeren Nascherei erfolgt wie bei den Mohnkuchen Powerballs.


  • Powerballs sind eine süße und gesunde Nascherei! (Näheres lesen sie bitte unter den Mohnkuchen Powerballs)
  • Die Mandeln weiche ich 24 Stunden in gereinigtem Wasser (mit etwas Salzsole) ein. (Nach 12 Stunden sollte das Wasser gewechselt werden.) Dann spüle ich sie gut ab und trockne sie etwa 3 Tage in meinem Dörrautomaten bei 40 Grad.


Durch das einweichen baut sich u.a. die Phytinsäure ab und aktiviert den Keimprozess. Durch den Keimprozess erhöht sich zum Beispiel der Vitamin-, Mineralstoff- und Eiweißgehalt

100 g Kokosmus

30 g rohes Kakaopulver

20 Tropfen Grapefruitkernextrakt

½ TL Vanille


Das Kokosmus in einem warmen Wasserbad zum schmelzen bringen. Das geschmolzene Kokosmus mit den restlichen Zutaten gleichmäßig verrühren. Kleine Silikonförmchen mit der flüssigen Schokolade befüllen und für ca. 20 Minuten ins Gefrierfach geben. Die fertige Schokolade im Kühlschrank aufbewahren.

    

  • diese leckere Schokolade ist reich an Mineral- und Ballaststoffen und unterstützt das Immunsystem

ein Glas Kichererbsen

2 EL Kokosöl

1 EL Ras el-Hanout

1 TL Himalaya Salz


Den Ofen auf 150 Grad vorheizen. Das Öl im Wasserbad zum schmelzen bringen. Die Kichererbsen gut abspülen und abtropfen lassen. Die Kichererbsen mit dem Öl und den Gewürzen gut durchmischen. Alles auf ein, mit Backpapier ausgelegtem, Blech geben, gut verteilen und in auf mittlerer Schiene den Ofen schieben. Solange rösten bis die Kichererbsen richtig schön knusprig sind.


  • Ras el-Hanout ist eine orientalische Gewürzmischung, ihr könnt aber auch die Gewürze eurer Wahl verwenden
  • wer frisch zubereitetet Kichererbsen lieber mag, weicht trockene Kichererbsen mind. 12 Stunden ein, spült diese gut ab und lässt sie bei niedriger Hitze ca. eine Stunde garen
  • Kichererbsen sind kalorienarm und halten lange satt, für Veganer stellen sie dazu noch eine ideale Proteinquelle dar

Frühstücksideen

Ein großer Becher Kokosjoghurt

4 Medjool Datteln

250 g frische oder aufgetaute TK-Himbeeren

Eine reife Banane

1 TL Kakaonibs

25 g Chiasamen

Eine Priese gutes Steinsalz oder Himalajasalz


Die Datteln und die geschälte Banane in Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten (außer dem Kokosjoghurt und die Chiasamen) in den Mixer geben und fein pürieren. Die Chiasamen in ein Schüssel geben und mit dem Himbeerpüree übergießen. Alles gut miteinander vermischen. Das Püree 1 bis 2 Stunden (am besten über Nacht) in den Kühlschrank geben.

Den Kokosjoghurt in Dessertgläser geben und mit dem Himbeerpüree toppen, mit Kakaonibs bestreuen und evtl. mit Minzblätter garnieren. Wer es anspruchsvoller mag, füllt den Kokosjoghurt und das Himbeerpüree in Schichten in die Dessertgläser.


  • die Zutaten reichen für ca. 4 Portionen
  • in Schraubgläser gefüllt eignet sich das Dessert super für ein Picknick im Grünen

150 g Goldhirse (mind. 12 Std. eingeweicht, Einweichwasser wegkippen)

Kokosmilch oder gereinigtes Wasser (+ Kokosmus)

Beerenfrüchte nach Wahl

1 TL Zimt


Die eingeweichte und gespülte Hirse in einen Topf geben und mit Kokosmilch bedecken. Aufkochen lassen und dann ca. auf kleinster Hitze köcheln lassen. 5 Minuten bevor die Garzeit vorbei ist, die Beeren und etwas Salz dazu geben. Alles gut verrühren und mit Zimt bestreut servieren.


  • anstatt Kokosmilch kann auch Wasser und etwas Kokosmus / Mandelmus dazu gegeben werden
  • der Porridge kann mit Kakaonibs, gerösteten Kürbiskernen, Pistazienmus etc. garniert werden (lasst eurer Fantasie freien Lauf)

Salate 

ein Glas Kichererbsen

ein Bund glatte Petersilie (ca. 40 g)

Kerne von einem Granatapfel

5 Medjool Datteln

eine rote Zwiebel

eine frische Chilischote

2 Knoblauchzehen

den Saft einer Zitrone

4 EL hochwertiges Olivenöl

Salz / Pfeffer / Paprikapulver


Die Kichererbsen abspülen, gut abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Die Zwiebel und die Datteln in feine Würfel schneiden und mit den Kichererbsen vermischen. Die Petersilie waschen, die Stängel entfernen und grob hacken. Die Kerne des Granatapfels verlesen und mit der gehakten Petersilie in die Schüssel geben. Für das Dressing den Zitronensaft, Olivenöl, gepresste Knoblauchzehen, Chili (nach Geschmack), Salz, Pfeffer und Paprikapulver in ein Schraubglas geben und gut mischen. Die Salatzutaten und das Dressing gut miteinander vermischen.


  • der Salat sollte etwas ziehen können
  • eine paar frische Minzblätter ergänzen den Salat wunderbar
  • dieser Salat als Hauptmahlzeit genossen macht wunderbar satt und schenkt viel Energie

100 g Feldsalat oder Rucola

5 große oder 10 kleine Tomaten

eine Gurke

Kerne von ½ Granatapfel

150 – 200 g Rohmilch-Fetakäse (Ziege oder Schaf)

80 g schwarze Oliven (türkische oder griechische)

4 Frühlingszwiebeln oder eine große rote Zwiebel

den Saft einer Zitrone

2 EL hochwertiges Olivenöl

Salz / Pfeffer


Den Salat, die Tomaten und die Gurke (evtl. Frühlingszwiebeln) gründlich waschen. Den Feta in kleine Würfel schneiden oder brechen, die roten Zwiebel in viertel Ringe (Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben) schneiden, die Oliven, wenn nötig, halbieren, Tomaten achteln, die Gurke in kleine Würfel schneiden und die Kerne von dem Granatapfel verlesen. Das Dressing aus der Zitrone, dem Öl und den Gewürzen zubereiten. Die Zutaten des Salates, bis auf den Feta, in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing gut mischen, dann vorsichtig den Feta unterheben.


  • Rohmilch-Käse ist weder pasteurisiert noch ultrahoch erhitzt, daher enthält er viele nützliche Darmbakterien und lebende Enzyme, welche für unsere Verdauung und unser Immunsystem lebenswichtig sind
  • Rohe Milch bietet ein breites Spektrum an Mineralstoffen, wie z.B. Folsäure, B-Vitamine
  • um in den Genuss der gesunden Vorteile von Rohmilch, Rohmilch-Käse etc. zu kommen, sollten diese von Tieren stammen die artgerecht gehalten und gefüttert werden

120 g weißes Quinoa

4 geröstete Nori-Blätter

1 TL Apfelessig oder Zitronensaft

etwas Xylit

etwas Himalya Salz

Tamarisauce

Eingelegten Ingwer

Wasabipulver


Für den Belag:

Gemüse nach Wahl, Avocado, Lachs etc.


Das Quinoa ca. 6 Stunden einweichen, Wasser abgießen, nochmals abspülen und dann mit doppelter Menge Wasser garen. Sobald der Quinoa leicht abgekühlt ist den Essig/Zitronensaft, das Salz und Xylit unterrühren. Die Zutaten für den Belag in schmale Streifen schneiden. Ein Nori-Blatt auf eine Rollmatte für Sushi legen (oder so wie ich es mache, auf ein großes Holzbrett). Etwas von dem Quinoa auf dem Nori-Blatt verteilen, oben und unten einen Rand lassen, dann den Belag darauf verteilen. Mit Hilfe der Rollmatte (oder einfach mit den Händen) alles fest zusammen rollen. Das Nori-Blatt am unteren Ende mit etwas Wasser anfeuchten, damit die Sushi-Rolle zusammen klebt. Mit den restlichen Nori-Blättern ebenso verfahren.

Alle Rollen in den Kühlschrank stellen und vor dem servieren in Stücke schneiden. Dazu Tamarisauce, eingelegten Ingwer und Wasabi servieren.


  • Wasabipulver ist reiner Wasabi in getrockneter, pulverisierter Form, ohne jegliche Zusätze
  • Wasabi mit etwas Wasser zu einer Paste anrühren, vor dem Servieren etwas ziehen lassen
  • Regenbogen-Sushi erhält man, wenn man das abgekühlte Quinoa einfärbt, z.B. mit Rote-Beete-Saft für rosa Quinoa oder Grassaft für grünes Quinoa
  • Quinoa ist ein wahres Superfood, es enthält reichlich Ballaststoffe, Eiweiß, viele essentielle Vitamine, Mineralien und Nährstoffe

Warme Speisen

500 g Kartoffeln

stilles gereinigtes Wasser

50 g Butter oder 3 EL Mandelmus

2 EL Hanfsamen

Salz / Pfeffer / Muskatnuss


Die Kartoffeln mit Schale garkochen, die Haut entfernen und mit einem Stampfer zu Brei verarbeiten. Das Wasser zu dem Kartoffelmus geben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dann Butter oder Mandelmus und Hanfsamen unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.


  • wenn es schnell gehen soll, kann man die Kartoffeln auch ohne Schale kochen, beim kochen mit Schale bleiben jedoch mehr Nährstoffe erhalten
  • Hanfsamen enthalten Omega 3 und Omega 6 Fettsäuren in einem guten Verhältnis, Proteine, Ballaststoffe, jede Menge Vitamine und Spurenelemente, ihre anti-oxidative Wirkung ist bei chronischen Entzündungen sehr wertvoll
  • Kartoffeln enthalten u.a. viel Lysin, eine essentielle Aminosäure, welche zur Bildung von Enzymen, Hormonen Antikörpern beiträgt, weiterhin unterstützt sie die Zellteilung, die Wundheilung und das Wachstum der Knochen

2 rote Spitzpaprikas

eine große rote Zwiebel

eine Knoblauchzehe

300 ml stilles gereinigtes Wasser

etwas Kokosöl oder Ghee

etwas hochwertige Brühe

Salz / Pfeffer / geräuchertes Paprikapulver


Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch von der Haut befreien und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf geben und mit Kokosöl oder Ghee leicht anbraten. Die Paprika dazu geben, kurz mitbraten und dann mit Wasser ablöschen. Die Brühe unterrühren und bei geringer Hitze weichkochen. Die Paprika pürieren und mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen.


  • evtl. noch Wasser zugeben, falls die Konsistenz zu breiig ist
  • frische oder TK-Kräuter peppen die Soße auf
  • soll die Soße kremiger sein, kann man etwas Mandel- oder Hanfmus unterrühren
  • Paprika verfügen über große Mengen Kalium, Magnesium, Zink und Calcium, ist reich an Vitamin C, Flavonoide und Carotine

500 g Tomaten

2 rote Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

10 g Basilikum

etwas Kokosöl oder Ghee

stilles gereinigtes Wasser

Salz / Pfeffer


Die Tomaten waschen, vom Strunk befreien, die Haut der Zwiebeln und des Knoblauchs abziehen – alles in kleine Würfel schneiden. Etwas Kokosöl oder Ghee in einen Topf geben und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten. Wenn diese glasig sind die Tomaten dazu geben. Alles zusammen ca. 5 Minuten, bei mittlerer Hitze, schmoren lassen – dabei immer wieder rühren. Das Basilikum dazu geben, alles gut umrühren und dann das Wasser dazu geben. Die Suppe zum kochen bringen und dann ca. 15 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Die Suppe pürieren und ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit etwas Basilikum und evtl. Sahne / Cashewsahne servieren.

300 g orangene Möhren

200 g frische Ananas

Ingwer, daumendick oder nach Belieben

eine kleine Zwiebel

stilles gereinigtes Wasser

etwas Kokosöl

etwas Himalaya Salz


Die Möhren und Ingwer putzen, die Ananas schälen und vom Strunk befreien, die haut der Zwiebeln abziehen - alles in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln in etwas Kokosöl anbraten. Sobald diese glasig sind, die Möhren und den Ingwer dazu geben. Mit Wasser ablöschen, aufkochen lassen und bei geringer Hitze ca. 15 – 20 Minuten köcheln lassen. Den Herd ausschalten, die Ananas dazu geben und alles weitere 5 Minuten ziehen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und alles fein pürieren. Mit Salz abschmecken.


  • Zum verfeinern eignet sich Kokomilch oder Cashewsahne hervorragend
  • Als Topping eignen sich in kleine Würfel geschnittene Ananas, Schnittlauchröllchen oder Garnelen /Schrimps.
  • Ananas und Möhren unterstützen mit ihren zahlreichen Vitalstoffen die Schönheit von innen
  • Ananas unterstützt u.a. die Entsäuerung des Körpers, sowie den Stoffwechsel, aufgrund ihres hohen Enzymgehalts
  • Möhren unterstützen u.a. unser Immunsystem und Zellwachstum, aufgrund ihres hohen Carotingehaltes – durch das kochen und die Zugabe von etwas Fett wird die Aufnahme des Carotins verbessert

Kuchen / Kekse / Brot

Für den Boden:

100 g glutenfreie Haferflocken oder Buchweizenflocken

30 g gemahlene Mandeln

50 g Kokosöl

90g Dattelmus (selbst hergestellt)

½ TL Zimt


Die Zutaten mit den Händen (oder einem Löffel) zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Eine kleine runde Backform mit Backpapier auslegen und den Teig dort hinein geben und fest andrücken.


Für den Belag:

eine Dose Kokosnussmilch

100 g eingeweichte Cashewkerne

50 g Mohn

2 EL Kartoffelstärke

den Saft einer halben Zitrone

10 EL Dattelmus

½ TL Vanille

Etwas Zitronenabrieb


Die Zutaten, bis auf den Mohn, in einen Mixer geben und gut vermixen, dann den Mohn unterrühren. Alles in die Backform gießen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 45 Minuten backen.


  • jeder Ofen ist anders, deshalb immer wieder mal nach den Kuchen schauen
  • bevor der Kuchen angeschnitten wird, sollte er vollständig ausgekühlt sein (ich backe ihn meistens einen Tag vorher und stelle ihn über Nacht in den Kühlschrank)

250 g Kichererbsenmehl

600 ml Wasser

1 TL Himalaya Salz

1 TL Rosmarin

etwas Pfeffer

5 EL Olivenöl

Optional: eine gequetschte Knoblauchzehe


Das Wasser erwärmen, Kichererbsenmehl einrühren und zum kochen bringen. Salz, Pfeffer, Rosmarin und evtl. den Knoblauch unterrühren. Den Teig in eine, mit Backpapier ausgelegte, Kuchenform geben und glatt streichen. Mit dem Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen (Umluft).


  • die Kuchenform sollte ca. 28 cm im Durchmesser haben
  • man kann den Kichererbsenfladen mit Pesto, Grillgemüse oder Bruschetta servieren oder mit Salat, Avocado, Tomaten und Schafskäse belegen – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt
  • der Kichererbsenfladen ist eine gesunde alternative zu Brot
  • Kichererbsen enthalten viel Protein, Ballaststoffe und jede Menge Nähr- und Vitalstoffe, dazu verfügt sie über einen niedrigen glykämische Index

Aufstriche

250 g Kichererbsen (500 g aus dem Glas)

150g Tahini

4 EL Zitronensaft

4 zerdrückte Knoblauchzehen

1 ½ TL Himalaya Salz

Ras el-Hanout

etwas stilles gereinigtes Wasser


Die Kichererbsen für 12 – 24 Stunden einweichen (nach 12 Stunden Wasser wechseln), das Einweichwasser weggießen und die Kichererbsen abspülen. Diese dann 20 – 40 Minuten weichkochen und anschließend fein pürieren. Den Kichererbsenbrei etwas abkühlen lassen. Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Salz unter den Brei rühren. Langsam das Wasser dazu geben bis das Humus die richtige Konsistenz hat. Mit Ras el-Hanout würzen.

Vor dem servieren mit Olivenöl betreufeln, mit frischer Petersilie garnieren und schwarzen Sesam bestreuen.


  • nach Belieben und Geschmack kann auch mehr Tahini oder Knoblauch zugefügt werden
  • wenn es schnell gehen soll, dann können auch Kichererbsen aus dem Glas verwendet werden
  • zur Dekoration eignet sich auch Knoblauch- und Chiliöl, oder Chiliflocken

Produktempfehlungen

Alle diese Produkte habe ich persönlich intensiv getestet und empfinde ich als sehr gut. Auch wenn es schön wäre ;o) erhalte ich für deren Empfehlung keine Provision. (Werbung, da für gut und sinnvoll befunden)


Nahrungsergänzungsmittel

  • Ionic Zink von Good State
  • Vitamin B12 von
  • Vitamin D3 + K2 von Tisso und LebenskraftPur
  • MSM von


Hausapotheke

  • Grapefruitkernextrakt von Nature Love
  • Oreganoöl von Athina
  • H2O2 von Activia

Nährstoffreiche Lebensmittel & Kräuter

  • 49 Kräuter von Ancenasan
  • Grassaftkomplex von LebenskraftPur
  • Silizium Plus von LebenskraftPur
  • Wildkräuter Pur von LebenskraftPur
  • Gerstengrassaftpulver von Biotona
  • Spirulina von Mr. Raw
  • Kurkuma von Achterhof, Edelkraut
  • Gerstengrassaftpulver von Achterhof
  • getrocknete Buchweizensprossen von raw-living
  • Jiagoulan von
  • Zistrose von


Darmpflege & Entgiftung

  • Amazonas Darmreinigung vom Regenbogenkreis
  • Parasite-Free (Parasitenkur) von Markus Rothkranz
  • Pro EM San von Tisso


Körperliches Wohlergehen

  • Therapeutisches Massage-Set von Pranamat ECO
  • Trampolin von bellicon (Gummifederung)


Haushalt

  • Infrarot Dörrgerät C.I. IR D5
  • Trommelreibe Transforma von GEFU
  • Manueller Entsafter für Gräser und Gemüse BL-30 von vitality4life (Handkurbelentsafter)
  • Angeljuicer 8500


Diese Liste wird aktualisiert, sobald mich ein weiteres Produkt überzeugt es zu erwähnen ;o)

Dazu sollte ich erwähnen, dass ich ein Fan davon bin, Nahrungsergänzungsmittel wohl dosiert einzunehmen. Eine gute Versorgung mit Nährstoffen sollte vorzugsweise aus nährstoffreichen und biologischen Lebensmitteln bestehen.

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Der Mensch ist ein Teil der Natur


Eine meiner Lieblingsfarben ist grün, dies war jedoch nicht immer so. Das Farben einen heilenden Effekt haben ist schon lange bekannt und so wundert es mich heute nicht mehr, dass mir diese Farbe so ans Herz gewachsen ist. Als ich meinen Heilungsweg antrat, hatte ich mich – rein von der Umgebung – schon eine Weile von der Natur entfernt. Das Leben in der Stadt und ein vollgepackter Alltag ließen kaum Raum dafür. Ich suchte bewusst die Natur nur auf, wenn ich mit meinen Kindern unterwegs war. Da ich selbst sehr viel Zeit auf dem Bauernhof meiner Großeltern verbracht habe, war es mir wichtig, dass auch meine Kinder die gleiche Erfahrung machten wie ich damals. Ich streifte durch die Wälder, aß Unmengen an wilden Brombeeren, versteckte mich in Kornfelder, kletterte auf Obstbäume und bediente mich an Ihren Gaben. Ich ritt auf Pferden und Kühen, las meiner Oma Märchen auf dem Kartoffelfeld vor und freute mich jeden morgen darauf, Eier aus dem Hühnerstall zu holen. Das Haus meiner Großeltern suchte ich hauptsächlich zum schlafen auf. Doch noch mehr war ich eins mit meiner Umgebung. Ich fühlte die Natur in mir und um mich herum. Ich war mit ihr und mit mir im Einklang. Jedes Mal, wenn mich meine Eltern zurück in die Stadt holten spürte ich intuitiv, ich lies etwas Wertvolles zurück. Doch nun zu meinem Heilungsweg… Vieles was mir meine Großeltern mitgegeben haben steckte noch tief in mir und intuitiv suchte ich dort nach Antworten. Ich nahm noch nie gerne Tabletten ein und glaubte fest daran, dass es für alles eine Lösung gibt. Meine Suche nach Antworten führte mich auf eine Reise, auf eine Reise in mich selbst und zurück in die Natur. Ich erkannte, dass die Antworten nicht im Außen zu finden waren – ich musste mich wieder mit der Natur verbinden. Vieles was mir als Kind so vertraut war entdeckte ich neu: Wildkräuter, barfuß laufen, Bäume umarmen, Kirschkernweitspucken, im Wald aufzutanken uvm. Doch noch mehr faszinierte mich, wie uns die Natur helfen kann ins Gleichgewicht zu kommen. Denn nichts anderes bedeutet Krankheit für mich, ein Ungleichgewicht auf körperlicher und seelischer Ebene. Lässt man sich darauf ein die Natur zu beobachten, sich mit ihr zu verbinden und von ihr zu lernen, kommt man aus dem Staunen nicht mehr heraus. Sie bietet uns alles um glücklich und gesund zu sein. Du bist ein Teil dieser Natur und somit mit allem was ist verbunden. Was bedeutet das für Dich? Wie sehen deine nächsten Schritte aus?


Ach ja, warum ist grün mittlerweile einer meiner absoluten Lieblingsfarben? Sie symbolisiert für mich Gesundheit, Erholung und frische – oder wer kann sich nicht, auf einer Wiese liegend unter einem ausladendem Baum Kopf Richtung Himmel, tief entspannen ;o)